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Sorbete de Mango y Cardamomo
Instrucciones
Para hacer el simple almíbar: En una cacerola pequeña, combina el azúcar, agua, cascara de limón y cardamomo sobre fuego mediano. Deja que empiece a hervir, revolviendo. Reduce el fuego y menéalo hasta que el azúcar se halla disuelto completamente. Quita del fuego y pon a un lado para que se enfríe.
Coloca los trozos de mango en un procesador de comida con el vino y el almíbar ya frío. Procesa por 2 a 3 minutos hasta que la mezcla se espese. Cuando se espese, la mezcla tendrá una consistencia de apariencia derretida. Vierte la mezcla en un recipiente hermético y colócalo en el congelador por la noche. Utiliza la mezcla en menos de 1 mes.
Sugerencias
Para hacer la versión sin alcohol, substituye ½ taza de jugo de manzana por el vino.
Porciones:
Categoría de Receta:
Postre
Tiempo de preparación:
Congelar durante la noche
Tiempo de Cocción:
5 10 minutos
Ingredientes
3/4 | taza de azúcar |
3/4 | taza de agua |
1 | cascara de limón verde, rallado finamente |
3 | mangos maduros, pelados, sin huesos y picados en trozos (aproximadamente 2 tazas) |
1/2 | cucharadita de cardamomo |
1/2 | taza de vino blanco, como el vino Pinot Grigio |