Asar mangos es delicioso y fácil
El verano es el momento de asar a la parrilla, y los mangos son una gran adición a los menús de parrilladas. Muchos han asado tomates o piñas durante años, pero ¿qué pasa con los mangos? El carbón de la parrilla carameliza perfectamente el mango para resaltar un sabor dulce y ácido que encajará perfectamente con los menús tradicionales de verano al aire libre.
Rellena las brochetas con mango fresco, calabacín o cualquier otra fruta y verdura y glaséalas con una salsa teriyaki casera para darle un nuevo giro a las brochetas fáciles. O asa mangos para usarlos en una deliciosa salsa BBQ.
Cómo asar mango
Ahora que el mango está cortado, es hora de encender la parrilla. El chef Jason Hernandez ofrece un resumen rápido de cómo lograr el carbón perfecto.
Las mejillas de mango son excelentes para asar a la parrilla. Comience pelando la piel del mango y cortando las mejillas. Luego, sazona las mejillas de mango con el condimento que quieras. Esto ayudará a desarrollar el sabor y el hermoso carbón. Usando una parrilla o una parrilla para asar, coloque las mejillas de mango con el lado plano hacia abajo en una parrilla caliente. Espere unos minutos antes de voltear para asegurarse de obtener el carbón perfecto.
¡Recetas de mango a la parrilla para probar tus nuevas habilidades!
El mango a la parrilla es un excelente amplificador de sabor de platos dulces y salados e incluso se puede hacer puré en salsas.
Salsa BBQ de Mango a la Parrilla
Mango a la parrilla con crema batida de ricotta y miel
Tacos de mango a la parrilla con salsa de ensueño
Mango asado con glaseado de ron picante y helado de vainilla
Brochetas de mango teriyaki a la parrilla
Filete de huachinango a la parrilla con mantequilla de Sriracha de mango y arroz Madrás con mango
Mango a la plancha con caramelo balsámico y helado de vainilla
Si aún no has probado el mango a la parrilla, ¡quizás agregar helado te atraiga! Cuando se coloca en la parrilla, los azúcares en el mango se caramelizan agregando una profundidad deliciosa al sabor. ¡Una bola de helado y un glaseado de caramelo balsámico tibio rociado encima es solo una ventaja!
