¡Es un Mango Mardi Gras!
Laissez les bons temps rouler : ¡es Mardi Gras, todos! Celebrado en todo el mundo, Mardi Gras o Fat Tuesday es un festival previo al ayuno relacionado con la temporada de Cuaresma. Nueva Orleans se ha convertido en un centro cultural para las festividades de Mardi Gras, por lo que hemos preparado un menú inspirado en Cajun que seguramente complacerá su paladar.
Gumbo De Camarones, Pollo Y Salchicha Con Mango
¡No es una cena de Nueva Orleans sin un poco de gumbo! Este plato de estilo criollo se saltea con todos los acompañamientos, incluida la » Santísima Trinidad » de la cocina cajún: cebolla, apio y pimiento morrón. Mezcle un poco de mango para una dulce explosión de sabor para contrastar el sabroso gumbo.
Salmón cajún con salsa de mango, piña y aguacate
Este salmón cubierto con salsa de mango te hará salivar. Cocinado con una mezcla de especias cajún que podría prenderle fuego a la lengua (¡solo use un poco de pimienta de cayena para reducir el calor!), este plato podría convertirse rápidamente en un estándar semanal para su familia. Sirva con frijoles rojos y arroz para darle un toque moderno a un clásico de Luisiana.
Mango Camarones Po’ Boy
Es difícil decir cuál es la mejor parte de este po’ boy: la baguette fresca o los camarones fritos perfectamente condimentados. Pero el mango es ciertamente el lagniappe del sándwich, o el algo extra.
Beignet de Frutas Tropicales con Coulis de Mango
Mira al chef Emeril Lagasse preparar esta receta.
Los beignets son un elemento básico de la cultura de Nueva Orleans, pero esta versión tropical seguramente te dejará boquiabierto. Rellenos y fritos con mango fresco, papaya, piña y guayaba, y cubiertos con una salsa de coulis de mango fresco, ¡es posible que nunca vuelvas a los beignets tradicionales de azúcar en polvo después de estos!
Gumbo De Camarones Y Mango
¡Con esta receta de gumbo, los camarones y el mango son las estrellas! Con muchos condimentos sabrosos, verduras deliciosas y chiles jalapeños picantes, esta es una versión diferente de este guiso tradicional. Sea cual sea tu gumbo, seguro que te dejará lleno.
