Volver a las recetas de Mango

Brochetas de camarones ennegrecidos con pilaf de mango y coco

Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
18 minutos
Calories
---
Porciones
4

del blog Dash of Evans

Ingredientes

PILAF DE COCO Y MANGO

  • 1 cucharadita aceite de canola
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 taza mango fresco, cortado en cubitos
  • 1 taza arroz blanco
  • 1 taza cebada
  • 1 taza leche de coco, enlatada

ESPECIA ENNEGRECIDA

  • 1 cucharada pimenton
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1 cucharada polvo de ajo
  • 1 cucharadita pimienta de cayena (o al gusto)
  • 1 cucharada tomillo seco
  • 1 cucharadita pimienta negro
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharadita Orégano seco

BROCHETAS DE CAMARONES ENNEGRECIDOS

  • 2 libras camarones, pelados y desvenados
  • 1 pimienta, roja o naranja
  • 1 mango fresco, cortado en cubitos
  • Cilantro, coco tostado (opcional)

Los resultados mostrarán los 20 minoristas más cercanos al código postal o ciudad ingresados. Para obtener los resultados más cercanos a tu ubicación, te recomendamos usar tu código postal.

INSTRUCCIONES

  1. En un frasco pequeño, combine los ingredientes de las especias para ennegrecer. Revuelva y agite. Ponga a un lado.
  2. Usando una cacerola mediana, caliente el aceite de canola a fuego medio. Agrega el arroz y el orzo. Tostar ligeramente durante 2-3 minutos. Agrega el mango, el caldo de pollo y la leche de coco. Revuelva.
  3. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  4. Enjuague los camarones y séquelos con una toalla de papel. Cortar el pimiento en trozos más grandes.
  5. Espolvoree especias para ennegrecer sobre los camarones y déjelos reposar durante 5 minutos. Añadir a las brochetas. Debería haber alrededor de 5 por brocheta. Si usa brochetas de madera, asegúrese de remojarlas durante al menos 30 minutos.
  6. En brochetas separadas, agregue trozos de mango y pimiento.
  7. Añadir a la parrilla, cocinar hasta que se dore. Busca camarones para rizar ligeramente.
  8. Una vez que el arroz esté listo, viértelo en un plato. Agregue brochetas encima y espolvoree con cilantro picado o coco tostado según lo desee. ¡Disfrútalo!
Categorías: Almuerzo y Cena
Recetas

relacionadas

Poke de atún con mango fresco

Almuerzo y Cena
Tiempo de cocción ---
Cocina ---
hazlo
Lomo De Cerdo A La Naranja Y Soya Con Salsa De Mango

Lomo De Cerdo A La Naranja Y Soya Con Salsa De Mango

Almuerzo y Cena
Tiempo de cocción ---
Cocina Mexican
hazlo

Tamales de carne deshebrada con mango

Almuerzo y Cena
Tiempo de cocción ---
Cocina Mexican
hazlo

Pollo a la parrilla con chutney de mango y jengibre

Almuerzo y Cena
Tiempo de cocción 45 minutos
Cocina American Indian
hazlo