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Cóctel Secreto del Trópico

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Porciones
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Receta de Tony Pereyra, Bar & Soluciones para bebidas, los espíritus en movimiento

Ingredientes

  • 75 oz Aperol
  • 2 guiones Amargo de naranja
  • .5 oz Jugo de piña
  • 1 oz Jugo de lima
  • 2 ramitas Tomillo fresco
  • Guarnición: Rebanada de mango fresco, 2 ramitas de tomillo, hoja de amaranto

PARA EL VODKA CON INFUSIÓN DE SEMILLAS DE MANGO FRESCO:

  • 4-5 Semillas frescas de mango, con pulpa de mango aún adherida
  • 1 Litro Tito's Vodka o Preferred Vodka

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INSTRUCCIONES

  1. Combina todos los ingredientes en un vaso mezclador, agita bien. Colar sobre hielo fresco. Adorne.

PARA EL VODKA CON INFUSIÓN DE SEMILLAS DE MANGO FRESCO:

  1. Combina semillas de mango y vodka.
  2. Dejar a temperatura ambiente durante unas 24 horas. O sous vide durante 1,5 horas y dejar enfriar.