Ensalada De Mango Verde Y Anacardos

Name: Ensalada De Mango Verde Y Anacardos
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 2 Dientes de ajo machacados; 8 Jengibre fresco en rodajas finas; 2-4 Chiles de aves tailandeses; 3 cucharada Jugo de lima fresco; 1 cucharada Azúcar de palma tailandesa o azúcar moreno claro; 1 cucharada Salsa de pescado; Una pizca de sal marina o kosher; ¼ taza de chalotes en rodajas finas; 3-4 Mangos verdes; 6 tazas 2 cucharadita; Hojas de lima kaffir finamente rebanadas; 1 cucharadita de ralladura de lima picada

Tiempo de preparación

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Tiempo de cocción

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Porciones

Cada bocado está repleto de explosiones de fragmentos agrios, dulces, salados y picantes de mango y anacardo asado con jugo de limón fresco y aromático. Esta ensalada es un ejemplo por excelencia del equilibrio de sabores tailandés: salsa de pescado salada rellena de umami, rica azúcar de palma y mango agrio.

Creación del chef, Ensalada, Bocadillo

Ingredientes

2 Dientes de ajo machacados
8 Jengibre fresco en rodajas finas
2-4 Chiles de aves tailandeses
3 cucharada Jugo de lima fresco
1 cucharada Azúcar de palma tailandesa o azúcar moreno claro
1 cucharada Salsa de pescado
Una pizca de sal marina o kosher
¼ taza de chalotes en rodajas finas
3-4 Mangos verdes
6 tazas 2 cucharadita
Hojas de lima kaffir finamente rebanadas
1 cucharadita de ralladura de lima picada

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Categorías: Ensaladas

Ensalada De Mango Verde Y Anacardos

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