Ensalada De Mango Y Jícama
Ingredientes
- 4 tazas mango fresco, juliana
- 1½ tazas papaya, juliana
- 1 manojo de cilantro, picado finamente
- 1 Lima
- 1/2 taza aceite de oliva
- 16 tazas Rúcula
- 2 tazas jícama, juliana
- 2 cucharada chile jalapeño picado
- 1 naranja mediana
- 2 cucharada vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita sal
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INSTRUCCIONES
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- Mezcla los primeros cinco ingredientes; dejar de lado. Combine el jugo, la naranja y la lima, luego mezcle con vinagre y sal. Poco a poco agregue el aceite, batiendo constantemente. Coloque la rúcula en un plato y cubra con la mezcla de frutas. Rocíe el aderezo uniformemente sobre la ensalada.
Categorías: Ensaladas
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Tiempo de cocción
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Cocina
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