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Ensalada Rotini De Mango Y Bayas

Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Calories
430
Porciones
4

Calorías: 430 Grasa Total: 15 g Grasa Saturada: 3g% de calorías de grasa: 31%% de calorías de la grasa Sat: 6% de proteínas: 12 g Hidratos de carbono: 65 g Colesterol: 5 mg Fibra dietética: 14 g Sodio: 400 mg

La receta es cortesía de Produce for Better Health Foundation. Obtenga más información en www.fruitsandveggiesmorematters.org.

Ingredientes

VINAGRETA

  • 3 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita azúcar
  • 1/4 cucharadita sal
  • 2 cucharada vinagre de frambuesa
  • 1 cucharadita semillas de amapola

ENSALADA

  • 1 taza (4 oz) de pasta rotini de trigo integral, sin cocer
  • 1 taza frambuesas
  • 2 tazas espinacas tiernas frescas
  • 1 maduro Mango
  • 1 taza arándanos
  • 1/2 taza queso feta bajo en grasa

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INSTRUCCIONES

  1. En un tazón pequeño, bata los ingredientes de la vinagreta; reservar.
  2. Hierva agua y cocine rotini según las instrucciones del paquete.
  3. Escurra el rotini cocido y enjuáguelo con agua fría.
  4. Mientras se cocina el rotini, corte el mango en trozos, quitando la piel y el hueso.
  5. Coloca los ingredientes de la ensalada en un tazón grande; rociar con vinagreta.
  6. Mezcle suavemente.
Categorías: Almuerzo y Cena, Ensaladas
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