Mango a la parrilla con crema batida de ricotta y miel
Ingredientes
- 2 mangos enteros frescos
- 2 cucharada cariño, y más para rociar
- 1 cucharadita aceite
- 2 cucharada pistachos picados
- 1/2 taza crema espesa
- pizca de sal marina
- 1/2 taza ricota de leche entera
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INSTRUCCIONES
- Precaliente la parrilla a 400 grados F.
- Cortar mango fresco para quitar las mejillas. Pincelar con aceite.
- Mientras la parrilla se precalienta, prepara la crema batida de ricota y miel: en un tazón mediano, bate la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agregue la ricota y la miel, y vuelva a batir para incorporar.
- Coloca los mangos en el centro de la parrilla, con la carne hacia abajo. Ase a la parrilla durante 1 minuto, luego gire los mangos 90 grados y ase a la parrilla durante 1 minuto más.
- Para montar: con una cuchara, vierte la crema de ricotta y miel batida sobre cada mango asado. Agrega los pistachos, un chorrito de miel y una pizca de sal marina. Servir caliente.
Categorías: Bocadillos
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