Mango Budino
Ingredientes
- 1 Lata de 14 onzas de leche de coco entera
- 10 onzas Dados de mango
- 1/2 lima, en jugo
- 1 cucharada Gelatina sin sabor
- 1/4 taza Azúcar blanca granulada (Monk Fruit puede servir como un edulcorante alternativo para el azúcar según el nivel de dulzura preferido, si lo desea)
- Una pizca de sal kosher
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INSTRUCCIONES
- En una cacerola pequeña, mezcle la leche de coco y la gelatina. Deje esta mezcla a un lado durante 5 minutos para que la gelatina florezca. Mientras florece la gelatina, agregue el mango cortado en cubitos a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Después de que la gelatina haya reposado durante 5 minutos, coloca la cacerola a fuego medio-bajo durante 5 minutos para disolver la gelatina. Retire la cacerola del fuego, luego agregue el azúcar y el puré de mango. Deje reposar durante 10 minutos para que se enfríe por completo, luego agregue el jugo de lima y la sal.
- Divida la mezcla de budino de manera uniforme entre 5 o 6 vasos pequeños, luego transfiera los vasos al refrigerador para que se enfríen durante al menos 2 horas para que cuaje.
- Una vez que esté listo para servir, sirva con una cucharada de crema batida y ralladura de lima.
Categorías: Postres
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Postres
Tiempo de cocción
20 minutos
Cocina
American
