Ponche de mango de loro
Ingredientes
- 2 oz jarabe de mango
- 1 oz jugo de lima recién exprimido
- Agua con gas muy fría
- 1.5 oz Borbón
- 1 oz cóctel de jugo de arándano
JARABE DE MANGO
- 2 mangos rojos maduros, cortados en rodajas y con la fruta extraída de la piel
- 3/4 taza azúcar blanca granulada
- 1 1/2 tazas agua
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INSTRUCCIONES
- Mezcla el mango y el agua en una licuadora durante aproximadamente 30 segundos hasta que quede suave.
- Agrega la mezcla a una cacerola pequeña y agrega el azúcar.
- Cocine a fuego medio bajo hasta que el almíbar empiece a hervir. Una vez que esté hirviendo, cocina durante 5 minutos a fuego lento, luego retira la sartén del fuego y deja que se enfríe durante al menos una hora.
- Después de que termine la hora, cuele el jarabe a través de un colador de malla fina para atrapar la pulpa y guarde el jarabe en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
- En una coctelera, agrega todo excepto el agua con gas con un puñado de hielo y agita durante 30 segundos para que todo esté súper frío.
- Vierta sobre un vaso pequeño de hielo y cubra con 1-2 oz del agua con gas. Adorne con una rodaja de mango y sirva.
Categorías: Bebidas
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