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Rollitos De Pescado Crujientes Con Mango

Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
---
Calories
149
Porciones
1

Fuente: Chef Danielle Allen, The Breadfruit, Phoenix, AZ

análisis nutricional por porción (sin salsa o salsa): Calorías 149; proteína 9 g; Carbohidratos 23 g; grasa 2 g; 13% de calorías de grasa; Colesterol 13 mg; sodio 544 mg; potasio 206 mg; Fibra 1 g

Ingredientes

  • 1 envoltorio de rollito primavera* o envoltorio de rollito de huevo
  • 1 onza de pescado blanco suave, como American Red Snapper
  • 1 onza de rodajas finas de mango fresco
  • 1/4 onza (1 cucharada) de jengibre en escabeche
  • 1/4 onza (1 cucharada) de cebolla finamente picada
  • 1/4 onza (1 cucharada) de bok choy picado
  • 1/8 cucharadita sal
  • 1/8 cucharadita pimienta
  • 1/4 cucharadita aceite de oliva, según sea necesario
  • Chutney de mango, para decorar
  • Salsa calipso, para decorar

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INSTRUCCIONES

POR PEDIDO (2 ROLLOS POR PEDIDO)

  1. Coloca el envoltorio con la esquina apuntando hacia ti sobre una superficie limpia.
  2. Agregue todos los ingredientes excepto el aceite de oliva en el centro del panecillo.
  3. Dobla la base sobre el relleno.
  4. Dobla ambos lados hacia el relleno, luego continúa enrollando, sellando la última esquina con aceite.
  5. Coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear.
  6. Hornee a 450 grados F por 10 minutos o hasta que esté crujiente.
  7. Servir con una cucharada de chutney de mango y unas gotas de salsa calipso.
  8. *Si usa envoltorios de rollitos de primavera, suavícelos en agua tibia. Ingredientes rinden 1 rollo
Categorías: Almuerzo y Cena
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